Smažené krokety ze slepičího masa

Recept na smažené krokety ze slepičího masa

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

1 předvařená slepice

sůl 2 lžíce másla 1,5 lžíce polohrubé mouky 2 vejce petrželová nať strouhaná houska

tuk na smažení

Postup

Slepici rozčtvrtíme, osolíme, vložíme na lžíci másla a upečeme do měkka.

Vychladlou vykostíme a maso jemně usekáme. Do másla od pečení přidáme zbylé čerstvé máslo, mouku a uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji vývarem a vymícháme na hustší kaši. Po odstavení z ohně přimícháme do kaše žloutky, přidáme usekané maso, sekanou petrželovou nať, směs podle potřeby přisolíme a necháme vychladnout. Z vychladlé směsi tvoříme malé krokety, obalíme je v rozšlehaných bílcích nastavených 2 lžícemi mléka, ve strouhané housce a usmažíme.

Usmažené krokety klademe na papírové ubrousky, které odsají přebytečný tuk.

💡 Tip: Pro křupavější krokety můžete přidat do strouhanky koření podle chuti.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

25 gBílkoviny

20 gTuky

30 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Dušený hrášek a malé brambory sypané petrželovou natí