Staročeské roštěnky

== pro čtyři osoby ==

¨

• 4 roštěnky
• 1 lžíce sádla
• sůl
• pepř
• jedna menší cibule
• trochu hladké mouky
• 4 větší brambory

=== postup ===)

roštěnky na okraji nakrojíme, osolíme, opepříme a poprášíme moukou. na sádle zpěníme na jemno nakrájenou cibulku a roštěnky na ni po obou stranách opékáme, až zezlátnou. pak je odlejeme a na každou roštěnku dáme na vrch osoleně plátky sýrových brambor. za občasného podlévání a polévání brambor čťávou dusíme přikryté do měkka. jako přílohu podáváme salát nebo dušenou zeleninu.