Telecí játra jako minutka (anglická): Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 4 velké plátky telecích jater (po 150 g) * sůl * trochu hladké mouky * 1 lžíce sádla * 1 lžička […“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 12: | Řádek 12: | ||
* Opečené vařené brambory a tatarská omáčka nebo smažené bramborové hranolky a saláty. | * Opečené vařené brambory a tatarská omáčka nebo smažené bramborové hranolky a saláty. | ||
[[Category: | [[Category:Játra]] | ||
Aktuální verze z 26. 3. 2019, 15:10
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 4 velké plátky telecích jater (po 150 g)
- sůl
- trochu hladké mouky
- 1 lžíce sádla
- 1 lžička másla
Postup[editovat]
- Játra nepereme, neboť by ztvrdla, pouze je otřeme a sloupneme blánu. Plátky jater lehce naklepeme, poprášíme hladkou moukou a hned opékáme na sádle, po každé straně asi 3 minuty. Opečené řezy jater dáme na teplou mísu. Sádlo od opékání slijeme, do pánve dáme špetku hladké mouky a máslo, osmahneme, přilijeme lžíci vývaru nebo vody, šťávu osolíme a krátce povaříme. Hotovou šťávou přelijeme opečené řezy jater a ozdobíme je okurkou, kapii, listem salátu apod.
Přílohy[editovat]
- Opečené vařené brambory a tatarská omáčka nebo smažené bramborové hranolky a saláty.