Telecí mozeček přírodní: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 2 telecí mozky * sůl * hladká mouka * 1 lžíce másla * petrželová nať * citrón == Postup…“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 13: | Řádek 13: | ||
* Čerstvé pečivo nebo topinky, brambory a saláty. | * Čerstvé pečivo nebo topinky, brambory a saláty. | ||
[[Category: | [[Category:Mozeček]] | ||
Aktuální verze z 26. 3. 2019, 15:13
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 2 telecí mozky
- sůl
- hladká mouka
- 1 lžíce másla
- petrželová nať
- citrón
Postup[editovat]
- Mozky přelijeme horkou a pak studenou vodou. Odblaníme je a půlky mozků rozkrojíme naplocho, takže získáme 8 malých porcí. Každý díl na jedné straně osolíme a poprášíme moukou. Na pánvi rozehřejeme máslo a do horkého vložíme upravené mozky pomoučenou stranou dolů. (Mozečky přeneseme z prkénka do pánve na obraceči omelet.) Po vložení mozků na máslo osolíme a pomoučíme i vrchní stranu. Mozečky opékáme zvolna na středně silném plamenu, aby se dobře propekly a máslo se nepřepálilo. Hotové přendáme na horkou mísu, posypeme petrželovou natí a obložíme dílky citrónu.
Přílohy[editovat]
- Čerstvé pečivo nebo topinky, brambory a saláty.