Telecí mozeček přírodní

Recept na telecí mozeček přírodní

0.00

(0 hlasů)

⏲ 25 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

2 telecí mozky

sůl hladká mouka 1 lžíce másla petrželová nať

citrón

Postup

Mozky přelijeme horkou a pak studenou vodou.

Odblaníme je a půlky mozků rozkrojíme naplocho, takže získáme 8 malých porcí. Každý díl na jedné straně osolíme a poprášíme moukou. Na pánvi rozehřejeme máslo a do horkého vložíme upravené mozky pomoučenou stranou dolů. (Mozečky přeneseme z prkénka do pánve na obraceči omelet.) Po vložení mozků na máslo osolíme a pomoučíme i vrchní stranu. Mozečky opékáme zvolna na středně silném plamenu, aby se dobře propekly a máslo se nepřepálilo.

Hotové přendáme na horkou mísu, posypeme petrželovou natí a obložíme dílky citrónu.

💡 Tip: Při přípravě mozků dbejte na to, aby byly dobře odblaněné pro jemnější chuť.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

20 gBílkoviny

15 gTuky

10 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Čerstvé pečivo nebo topinky, brambory a saláty.