Telecí mozeček přírodní
Z WikiFood Recepty
More actions
Telecí mozeček přírodní
Recept na telecí mozeček přírodní
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Mozeček |
Ingredience
2 telecí mozky
sůl
hladká mouka
1 lžíce másla
petrželová nať
citrón
sůl
hladká mouka
1 lžíce másla
petrželová nať
citrón
Postup
1. # Mozky přelijeme horkou a pak studenou vodou.
2. Odblaníme je a půlky mozků rozkrojíme naplocho, takže získáme 8 malých porcí.
3. Každý díl na jedné straně osolíme a poprášíme moukou.
4. Na pánvi rozehřejeme máslo a do horkého vložíme upravené mozky pomoučenou stranou dolů.
5. (Mozečky přeneseme z prkénka do pánve na obraceči omelet.) Po vložení mozků na máslo osolíme a pomoučíme i vrchní stranu.
6. Mozečky opékáme zvolna na středně silném plamenu, aby se dobře propekly a máslo se nepřepálilo.
7. Hotové přendáme na horkou mísu, posypeme petrželovou natí a obložíme dílky citrónu.
2. Odblaníme je a půlky mozků rozkrojíme naplocho, takže získáme 8 malých porcí.
3. Každý díl na jedné straně osolíme a poprášíme moukou.
4. Na pánvi rozehřejeme máslo a do horkého vložíme upravené mozky pomoučenou stranou dolů.
5. (Mozečky přeneseme z prkénka do pánve na obraceči omelet.) Po vložení mozků na máslo osolíme a pomoučíme i vrchní stranu.
6. Mozečky opékáme zvolna na středně silném plamenu, aby se dobře propekly a máslo se nepřepálilo.
7. Hotové přendáme na horkou mísu, posypeme petrželovou natí a obložíme dílky citrónu.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 2 telecí mozky
- sůl
- hladká mouka
- 1 lžíce másla
- petrželová nať
- citrón
Postup
editovat- Mozky přelijeme horkou a pak studenou vodou. Odblaníme je a půlky mozků rozkrojíme naplocho, takže získáme 8 malých porcí. Každý díl na jedné straně osolíme a poprášíme moukou. Na pánvi rozehřejeme máslo a do horkého vložíme upravené mozky pomoučenou stranou dolů. (Mozečky přeneseme z prkénka do pánve na obraceči omelet.) Po vložení mozků na máslo osolíme a pomoučíme i vrchní stranu. Mozečky opékáme zvolna na středně silném plamenu, aby se dobře propekly a máslo se nepřepálilo. Hotové přendáme na horkou mísu, posypeme petrželovou natí a obložíme dílky citrónu.