Telecí závitky s nádivkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 4 telecí řízky * sůl * 2 lžíce pokrájené slaniny * 1 lžička rajčatového protlaku nebo 2 až 3 rajčata * 1/2 š…“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 16: | Řádek 16: | ||
* podle potřeby strouhaná houska | * podle potřeby strouhaná houska | ||
== Příprava nádivky == | |||
# Na másle podusíme rozkrájené houby, zasypeme je moukou, osmahneme, přilijeme trochu vývaru a svaříme na hustou kaši. Po odstavení z ohně do kaše přimícháme játrovou paštiku a podle potřeby nádivku přisolíme; je-li řídká, zahustíme ji trochou strouhané housky. | |||
== Postup == | == Postup == | ||
# Řízky odblaníme, naklepeme a osolíme. Pak na ně rozdělíme nádivku a řízky sbalíme do tvaru koule. v kastrole rozškvaříme slaninu, vložíme na ni upravené závitky a za mírného podlévání je dusíme do měkka. Ke konci dušení přidáme trochu rajčatového protlaku nebo oloupaná, rozkrájená rajčata. Nakonec zjemníme šťávu kyselou smetanou. Závitky posypeme sekanou petrželovou natí. | # Řízky odblaníme, naklepeme a osolíme. Pak na ně rozdělíme nádivku a řízky sbalíme do tvaru koule. v kastrole rozškvaříme slaninu, vložíme na ni upravené závitky a za mírného podlévání je dusíme do měkka. Ke konci dušení přidáme trochu rajčatového protlaku nebo oloupaná, rozkrájená rajčata. Nakonec zjemníme šťávu kyselou smetanou. Závitky posypeme sekanou petrželovou natí. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
Verze z 26. 3. 2019, 07:57
Ingredience pro 4 osoby
- 4 telecí řízky
- sůl
- 2 lžíce pokrájené slaniny
- 1 lžička rajčatového protlaku nebo 2 až 3 rajčata
- 1/2 šálku kyselé smetany
- petrželová nať
na nádivku
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce hrubé mouky
- 1/2 šálku nakrájených hub
- 100 g játrové paštiky
- trochu vývaru
- sůl
- podle potřeby strouhaná houska
Příprava nádivky
- Na másle podusíme rozkrájené houby, zasypeme je moukou, osmahneme, přilijeme trochu vývaru a svaříme na hustou kaši. Po odstavení z ohně do kaše přimícháme játrovou paštiku a podle potřeby nádivku přisolíme; je-li řídká, zahustíme ji trochou strouhané housky.
Postup
- Řízky odblaníme, naklepeme a osolíme. Pak na ně rozdělíme nádivku a řízky sbalíme do tvaru koule. v kastrole rozškvaříme slaninu, vložíme na ni upravené závitky a za mírného podlévání je dusíme do měkka. Ke konci dušení přidáme trochu rajčatového protlaku nebo oloupaná, rozkrájená rajčata. Nakonec zjemníme šťávu kyselou smetanou. Závitky posypeme sekanou petrželovou natí.
Přílohy
- Vařená rýže, těstoviny, brambory.