Akce

Vážení a měření surovin

Z WikiFood Recepty

Verze z 28. 1. 2019, 09:01, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Kromě vážení potravin na kuchyňské váze, kterou by měla být vybavena každá kuchyně, odměřujeme potraviny vhodnými nádobami, což nám v mnoha případech ušetří čas i prostor v kuchyni. V recepturách se vyskytuje: šálek, sklenka, hrnek, lžíce a lžička.

hrnek[editovat]

  • 0,25 l

šálek, sklenka[editovat]

  • 0,2 l

lžíce (polévková)[editovat]

  • vrchovatá = asi 25 g (sypkých přísad)
  • rovná bývá v předpisech zvlášť uvedeno (sypké přísady zarovnáme na lžíci nožem)
  • tuhého másla (nabereme jako těsto na nok nebo škubánek velikosti malého vejce) = asi 40 g

lžička (kávová)[editovat]

  • vrchovatá = asi 7 g
  • rovná (nožem zarovnáme povrch)

na špičku nože[editovat]

  • koření apod. nabereme na nůž se zaoblenou špičkou

špetka[editovat]

  • sypké přísady nabereme do dvou prstů