Vepřová žebírka se smetanovou omáčkou, chilli a čokoládou
Z WikiFood Recepty
More actions
Vepřová žebírka se smetanovou omáčkou, chilli a čokoládou
Netradiční kombinace vepřových žebírek s omáčkou z hořké čokolády, chilli a smetany
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
800 g vepřových žebírek
200 ml smetany
30 g hořké čokolády (70%)
1 sušená chilli paprička
1 cibule
2 stroužky česneku
sůl a pepř
1 lžička kmínu
200 ml vody
2 lžíce oleje
200 ml smetany
30 g hořké čokolády (70%)
1 sušená chilli paprička
1 cibule
2 stroužky česneku
sůl a pepř
1 lžička kmínu
200 ml vody
2 lžíce oleje
Postup
1. Žebírka nakrájíme, osolíme a opečeme na oleji ze všech stran.
2. Přidáme nakrájenou cibuli a česnek.
3. Podlijeme vodou, přidáme kmín a rozdrcenou chilli papričku.
4. Dusíme pod pokličkou asi 1 hodinu.
5. Vmícháme smetanu a nastrouhanou čokoládu.
6. Vaříme ještě 5 minut, až se čokoláda rozpustí a omáčka zhoustne.
7. Podáváme s domácím chlebem nebo bramborovým pyré.
2. Přidáme nakrájenou cibuli a česnek.
3. Podlijeme vodou, přidáme kmín a rozdrcenou chilli papričku.
4. Dusíme pod pokličkou asi 1 hodinu.
5. Vmícháme smetanu a nastrouhanou čokoládu.
6. Vaříme ještě 5 minut, až se čokoláda rozpustí a omáčka zhoustne.
7. Podáváme s domácím chlebem nebo bramborovým pyré.
Ingredience
editovat- 800 g vepřových žebírek
- 200 ml smetany
- 30 g hořké čokolády (70%)
- 1 sušená chilli paprička
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř
- 1 lžička kmínu
- 200 ml vody
- 2 lžíce oleje
Postup
editovat1. Žebírka nakrájíme, osolíme a opečeme na oleji ze všech stran. 2. Přidáme nakrájenou cibuli a česnek. 3. Podlijeme vodou, přidáme kmín a rozdrcenou chilli papričku. 4. Dusíme pod pokličkou asi 1 hodinu. 5. Vmícháme smetanu a nastrouhanou čokoládu. 6. Vaříme ještě 5 minut, až se čokoláda rozpustí a omáčka zhoustne. 7. Podáváme s domácím chlebem nebo bramborovým pyré.