Zupa pavese (italská chlebová polévka)

Pro 5 osob:

• 1,5 hovězího vývaru
• 5 vajec
• 5 plátků toastového chleba
• 150 g strouhaného sýra
• sůl
• černý pepř
• petrželka

Postup

Přecezený horký hovězí vývar nalijeme do hluboké misky, osolíme, přidáme celé vejce. Opečený toustový chléb rozkrájíme na menší trojhránky, vložíme do polévky, posypeme strouhaným sýrem, špetkou čerstvě umletého pepře a nasekanou petrželkou.