Česneková polévka na francouzský způsob
More actions
| Vaření | 5 min |
|---|---|
| Celkem | 30 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Cukroví |
| Kuchyně | Francouzská |
6 stroužků česneku
60 g polévkových nudlí
lžíce oleje
2 žloutky
1 bob- kový list
6 krajíčků chleba
100 g sýra na strouhání
sůl
pepř
petrželka na posypání
2. Vodu lehce oso- líme a opepříme a přivedeme k varu.
3. Vše krátce povaříme a přidáme jemné polévkové nudličky.
4. Rozpočet pro osoby: 1 litr vody, stroužků česneku, 60 g polévkových nudlí, lžíce oleje, žloutky, bobkový list, krajíčků chleba, 100 g sýra na strouhání, sůl, pepř, petrželka na posypání Y & Česnek oloupeme a prolisujeme nebo rozmačkáme vidličkou.
5. Do velkého hrnce nalijeme vodu, přidáme bobkový list a rozdrcený česnek.
6. Vodu lehce osolíme a opepříme a přivedeme k varu.
7. Vše krátce povaříme a přidáme jemné polévkové nudličky.
8. Můžeme si je také vyrobit sami, polévka bude jistě mnohem chutnější.
9. Polévku znovu uvedeme do varu a za stálého míchání vaříme asi 5 minut.
10. Na pánvi rozehřejeme potřebné množství oleje a na něm opečeme po obou stranách dokřupava krajíčky chleba.
11. Přendáme je na papírový ubrousek a necháme z nich zcela okapat olej.
12. Žloutky dobře rozšleháme vidličkou a vlijeme je do připravené polévkové mísy.
13. Za stálého míchání do ní zvolna přiléváme vroucí polévku tak, aby se žloutky nesrazily.
14. Podle chuti potom polévku osolíme
a opepříme.
15. Sýr opatrně nastrouháme na jemném struhadle.
16. Při podávání vložíme do polévky opečené kousky chleba, posypeme je nastrouhaným sýrem
a ozdobíme najemno nasekanou zelenou petrželkou.
17. Můžeme ale zvolit také opačný postup: opečený chléb posypaný sýrem vkládáme přímo do talířů
18. - - .
19. Doba přípravy přibližně 30 minut porce asi 1598 kJ/380 kcal Česneková polévka s nudličkami řş
Ingredience
editovat- pro 4 osoby: 1 litr vody
- 6 stroužků česneku
- 60 g polévkových nudlí
- lžíce oleje
- 2 žloutky
- 1 bob- kový list
- 6 krajíčků chleba
- 100 g sýra na strouhání
- sůl
- pepř
- petrželka na posypání
Postup
editovatpřidáme bobkový list a rozdrcený česnek. Vodu lehce oso- líme a opepříme a přivedeme k varu. Vše krátce povaříme a přidáme jemné polévkové nudličky. Rozpočet pro 4 osoby: 1 litr vody, 6 stroužků česneku, 60 g polévkových nudlí, lžíce oleje, 2 žloutky, 1 bobkový list, 6 krajíčků chleba, 100 g sýra na strouhání, sůl, pepř, petrželka na posypání Y & Česnek oloupeme a prolisujeme nebo rozmačkáme vidličkou. Do velkého hrnce nalijeme vodu, přidáme bobkový list a rozdrcený česnek. Vodu lehce osolíme a opepříme a přivedeme k varu. Vše krátce povaříme a přidáme jemné polévkové nudličky. Můžeme si je také vyrobit sami, polévka bude jistě mnohem chutnější. Polévku znovu uvedeme do varu a za stálého míchání vaříme asi 5 minut. Na pánvi rozehřejeme potřebné množství oleje a na něm opečeme po obou stranách dokřupava krajíčky chleba. Přendáme je na papírový ubrousek a necháme z nich zcela okapat olej. Žloutky dobře rozšleháme vidličkou a vlijeme je do připravené polévkové mísy. Za stálého míchání do ní zvolna přiléváme vroucí polévku tak, aby se žloutky nesrazily. Podle chuti potom polévku osolíme a opepříme. Sýr opatrně nastrouháme na jemném struhadle. Při podávání vložíme do polévky opečené kousky chleba, posypeme je nastrouhaným sýrem a ozdobíme najemno nasekanou zelenou petrželkou. Můžeme ale zvolit také opačný postup: opečený chléb posypaný sýrem vkládáme přímo do talířů a zaléváme polévkou. - - , . 1 Doba přípravy přibližně 30 minut 1 porce asi 1598 kJ/380 kcal Česneková polévka s nudličkami 7 řş