Žurek Wialkanocny
Z WikiFood Recepty
More actions
Žurek Wialkanocny
Polská velikonoční žurková polévka z žitného kvasu s klobásou a vejci
| Porce | 6 |
|---|---|
| Kategorie | Vaření na Velikonoce |
| Kuchyně | Polská |
Ingredience
500 ml žitkového kvasu (żur)
300 g bílé klobásy
4 vejce uvařená natvrdo
200 g brambor
1 cibule
2 stroužky česneku
sůl a pepř
majoránka
200 ml smetany
křen
300 g bílé klobásy
4 vejce uvařená natvrdo
200 g brambor
1 cibule
2 stroužky česneku
sůl a pepř
majoránka
200 ml smetany
křen
Postup
1. Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme.
2. Klobásu uvaříme a nakrájíme na kolečka.
3. V hrnci zpěníme cibuli s česnekem.
4. Zalijeme žitkovým kvasem a vodou z brambor.
5. Přidáme brambory a klobásu.
6. Vmícháme smetanu, dochutíme majoránkou, solí a pepřem.
7. Podáváme s půlkami vajec a strouhaným křenem.
2. Klobásu uvaříme a nakrájíme na kolečka.
3. V hrnci zpěníme cibuli s česnekem.
4. Zalijeme žitkovým kvasem a vodou z brambor.
5. Přidáme brambory a klobásu.
6. Vmícháme smetanu, dochutíme majoránkou, solí a pepřem.
7. Podáváme s půlkami vajec a strouhaným křenem.
Ingredience
editovat- 500 ml žitkového kvasu (żur)
- 300 g bílé klobásy
- 4 vejce uvařená natvrdo
- 200 g brambor
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř
- majoránka
- 200 ml smetany
- křen
Postup
editovat1. Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme. 2. Klobásu uvaříme a nakrájíme na kolečka. 3. V hrnci zpěníme cibuli s česnekem. 4. Zalijeme žitkovým kvasem a vodou z brambor. 5. Přidáme brambory a klobásu. 6. Vmícháme smetanu, dochutíme majoránkou, solí a pepřem. 7. Podáváme s půlkami vajec a strouhaným křenem.