Šalvěj

Šalvěj lékařská

Šalvěj lékařská je aromatická bylinka se silnou chutí a vůní, často používaná v kuchyni k dochucení pokrmů.

0.00

(0 hlasů)

🍴 byliny📅 celoroční🌍 Pochází ze severního Středozemí, kde se tradičně pěstuje.

Výživa na 100 g

Kalorie	0 kcal
Bílkoviny	0 g
Tuky	0 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g

Vitamíny

A, C, K

Minerály

železo, vápník, hořčík

GI index

0

🍳 Použití v kuchyni

Šalvěj se používá k dochucení vepřového masa, kachny a do dušených pokrmů.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si čerstvé listy s intenzivní vůní a bez známek vadnutí.

📦 Skladování

Skladujte na suchém a tmavém místě, ideálně v uzavřené nádobě, aby si zachovala aroma.

🔄 Náhražky

Místo šalvěje lze použít tymián nebo rozmarýn pro podobnou chuť.

💚 Zdravotní přínosy

Šalvěj má antioxidační vlastnosti a může podporovat trávení.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Šalvěj lékařská

Šalvěj lékařská (Salvia officinalis), známá bylinka severního Středozemí má plstnaté listy, silně aromatickou vůni a kořennou chuť. Barva listů, chuť a vůně jsou u různých druhů šalvěje velmi proměnlivé. Šalvěj lékařská se používá do nádivek, zejména do vepřového masa a kachny, a s mírou se přidává i do dušených pokrmů a nákypů, protože ve větším množství snadno potlačí jejich jemnou chuť.