Želé ze svařeného vína

Recept na želé ze svařeného vína

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

Ingredience

👥 4 porce

500 ml červeného suchého vína

10 ks hřebíčků 2 ks celé skořice 5 ks kardamomu 2 ks badyánu 2 pomeranče 350 g cukru krupice 100 g medu 13 g pektinu 2 g kyseliny citronové 200 g cukru krupice

jedlé třpytky

Postup

Víno, koření, rozkrájené pomeranče, kyselinu citronovou a med přivedeme k varu.

Odstavíme a necháme vychladnout. V hrnci se silným dnem smícháme cukr a pektin, přidáme scezené víno a přivedeme k varu. Vaříme, dokud teploměr neukáže 109 °C. Sundáme z ohně, nalijeme do olejem vymazaného pekáčku a necháme ztuhnout. Po ztuhnutí krájíme na kostky o hraně asi 2 cm a obalíme ve směsi cukru a jedlých třpytek.

Necháme zaschnout přes noc při pokojové teplotě.

💡 Tip: Při vaření dávejte pozor na teplotu, aby želé správně ztuhlo.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

65 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

na dokončení

200 g cukru krupice
jedlé třpytky