Bramborové krokety

Smažená nebo pečená příloha z bramborového těsta tvarovaná do válečků a obalená ve strouhance

Kategorie	Příloha
Kuchyně	Mezinárodní

Ingredience

vařené brambory
vejce
mouka (případně škrob)
sůl
strouhanka
olej

Postup

1. Uvařte a prolisujte brambory
2. Smíchejte s vejcem, moukou a solí
3. Vytvarujte válečky
4. Obalte ve strouhance
5. Smažte v horkém oleji dozlatova

Bramborové krokety jsou smažená nebo pečená příloha z bramborového těsta. Připravují se z vařených, prolisovaných brambor smíchaných s vejcem, moukou (případně škrobem) a solí. Z těsta se tvarují válečky, obalí se v strouhance a smaží se v horkém oleji dozlatova.

Krokety se podávají jako příloha k masu, rybám nebo zelenině. Někdy se do těsta přidává sýr, šunka nebo bylinky pro zajímavější chuť. Kupují se i hotové mražené — ty stačí dopéct v troubě.