Chlupaté knedlíky s vrabci

Recept na chlupaté knedlíky s vrabci

Vaření	10 min
Porce	4
Kategorie	Vepřové maso, Brambory
Kuchyně	Česká

Ingredience

500 g libového bůčku
2 větší cibule
2 lžíce sádla
40 dkg syrových brambor
20 dkg vařených brambor
15 dkg hladké mouky
1 vejce
sůl
kmín
1 lžičku sladké papriky 6 2 2 Z Bůček opláchneme a nakrájíme na menší kousky. Naskládáme do pekáčku
posolíme
pokmínujeme
podlijeme vodou a pečeme přikryté v troubě. Občas podléváme. Když je maso téměř měkké
poprášíme ho sladkou paprikou a dopečeme odkryté
aby maso dostalo kůrčičku. m

Postup

1. Knedlíky připravíme tak, že syrové brambory ustrouháme a vymačkáme, přidáme nastrouhané vařené brambory, hladkou mouku, sůl a vejce.
2. Hmotu důkladně propracujeme.
3. Z těsta lžící vykrajujeme knedlíčky, které dáváme do vroucí vody a vaříme asi 10 minut.
4. Uvařené knedlíky rozpůlíme, přelijeme osmaženou cibulkou a podáváme s pečenými vrabci.
5. , Ý l

Ingredience

500 g libového bůčku
2 větší cibule
2 lžíce sádla
40 dkg syrových brambor
20 dkg vařených brambor
15 dkg hladké mouky
1 vejce
sůl
kmín
1 lžičku sladké papriky 6 2 2 Z Bůček opláchneme a nakrájíme na menší kousky. Naskládáme do pekáčku
posolíme
pokmínujeme
podlijeme vodou a pečeme přikryté v troubě. Občas podléváme. Když je maso téměř měkké
poprášíme ho sladkou paprikou a dopečeme odkryté
aby maso dostalo kůrčičku. m

Postup

Knedlíky připravíme tak, že syrové brambory ustrouháme a vymačkáme, přidáme nastrouhané vařené brambory, hladkou mouku, sůl a vejce. Hmotu důkladně propracujeme. Z těsta lžící vykrajujeme knedlíčky, které dáváme do vroucí vody a vaříme asi 10 minut. Uvařené knedlíky rozpůlíme, přelijeme osmaženou cibulkou a podáváme s pečenými vrabci. , Ý l