Chlupaté knedlíky s vrabci

Chlupaté knedlíky s vrabci jsou tradiční české jídlo, které spojuje chutné knedlíky z brambor s pečeným vepřovým masem. Tento recept je ideální pro rodinnou večeři.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

500 g libový bůček

2 ks cibule (větí) 2 lžíce sádlo 400 g syrové brambory 200 g vařené brambory 150 g hladká mouka 1 ks vejce 1 čajová lžička sůl 1 čajová lžička kmín

1 lžička sladká paprika

Postup

Bůček opláchněte a nakrájejte na menší kousky.

Naskládejte do pekáčku, posolte, pokmínujte a podlijte vodou. Pečte přikryté v troubě, občas podlévejte. Když je maso téměř měkké, poprášte ho sladkou paprikou a dopečte odkryté, aby dostalo kůrčičku. Syrové brambory ustrouhejte a vymačkejte. Přidejte nastrouhané vařené brambory, hladkou mouku, sůl a vejce. Hmotu důkladně propracujte. Z těsta lžící vykrajujte knedlíčky a dávejte je do vroucí vody. Vařte asi 10 minut.

Uvařené knedlíky rozpůlte, přelijte osmaženou cibulkou a podávejte s pečenými vrabci.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete do knedlíků přidat i bylinky, jako je petržel nebo pažitka.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

30 gBílkoviny

40 gTuky

50 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.