Chorvatská kuchyně
Z WikiFood Recepty
More actions
Tradiční chorvatský ajvar
Recept na tradiční chorvatský ajvar
⏲ 50 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Chorvatská
⚠️ hořčice
Postup
Papriky, rajčata a feferonky omyjeme a nakrájíme na menší kousky.
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na jemno.
V hrnci na oleji osmahneme cibuli a česnek do zlatova.
Přidáme nakrájenou zeleninu, cukr, sůl a ocet.
Vaříme na mírném ohni asi 30 minut, dokud zelenina nezměkne.
Hmotu rozmixujeme s hořčicí na hladkou kaši.
Naplníme do skleniček, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru nebo sterilujeme 20 minut při 95 °C.
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na jemno.
V hrnci na oleji osmahneme cibuli a česnek do zlatova.
Přidáme nakrájenou zeleninu, cukr, sůl a ocet.
Vaříme na mírném ohni asi 30 minut, dokud zelenina nezměkne.
Hmotu rozmixujeme s hořčicí na hladkou kaši.
Naplníme do skleniček, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru nebo sterilujeme 20 minut při 95 °C.
💡 Tip: Přidáním více feferonek můžete zvýšit pikantnost ajvaru.
Výživové hodnoty na porci
250 kcalKalorie
4 gBílkoviny
20 gTuky
15 gSacharidy
5 gVláknina
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.