Darjeeling

Darjeelingský čaj - šampaňské mezi čaji

Darjeeling je vysoce ceněný čaj z indického Západního Bengálska, známý svou jemnou a květinovou chutí. Pěstuje se v nadmořských výškách Himálaje a má chráněné zeměpisné označení.

0.00

(0 hlasů)

🍴 nápoje📅 celoroční🌍 Darjeelingský čaj pochází z oblasti Darjeeling v indickém státě Západní Bengálsko.

🍳 Použití v kuchyni

Darjeelingský čaj se obvykle pije bez mléka, aby se zvýraznila jeho delikátní chuť a aroma.

🔍 Jak vybrat

Vyberte čaj s jasným označením 'Darjeeling' a ověřte si, že pochází z registrovaných zahrad.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v uzavřené nádobě, aby se uchovala čerstvost.

🔄 Náhražky

Místo Darjeelingského čaje lze použít jiné kvalitní čaje, jako je Assam nebo Nilgiri.

💚 Zdravotní přínosy

Čaj má antioxidační vlastnosti a může přispět k celkovému zdraví a pohodě.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Darjeeling je oblast v indickém státě Západní Bengálsko, proslulá produkcí jednoho z nejcennějších čajů na světě. Čajové plantáže leží v nadmořské výšce 600–2 000 m v podhůří Himálaje.

Darjeelingský čaj se označuje jako „šampaňské mezi čaji" díky své jemné, květinové a lehce muškátové chuti. Rozlišují se sběry (flush):

First flush (březen–duben) — nejjemnější, světlý nálev, čerstvá květinová chuť
Second flush — muškátový tón, plnější tělo, slavná „muškátová příchuť" (muscatel)
Autumn flush — měděný nálev, jemnější aroma

Darjeelingský čaj má chráněné zeměpisné označení — smí se tak nazývat pouze čaj vypěstovaný v 87 registrovaných zahradách v oblasti. Ročně se vyprodukuje kolem 8 000 tun, což je zlomek světové produkce čaje.

Správná příprava vyžaduje vodu o teplotě 85–90 °C a louhování 3–4 minuty. Pije se bez mléka, aby vynikla delikátní chuť.

Kalorie	0 kcal
Bílkoviny	0 g
Tuky	0 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g