Domácí jitrnice
Z WikiFood Recepty
More actions
Domácí jitrnice
Recept na domácí jitrnice
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Zabijačka, Polévky |
Ingredience
kg vytříděného vařeného masa (drobné kousky
které již nepoužijeme do tlačenky)
200 g jater
300 g vařených vepřových plic
200 g vařených vepřových kůží
třený česnek
majoránka
mletý pepř
sůl
vývar z masa
střeva
špejle 7 2 Z Vytříděné maso a plíce semeleme na hrubo. Kůži
které již nepoužijeme do tlačenky)
200 g jater
300 g vařených vepřových plic
200 g vařených vepřových kůží
třený česnek
majoránka
mletý pepř
sůl
vývar z masa
střeva
špejle 7 2 Z Vytříděné maso a plíce semeleme na hrubo. Kůži
Postup
1. a plíce semeleme jemně.
2. Vše důkladně promícjáme, ochutíme kořením, hustotu upravíme vývarem z masa a plníme do střev.
3. Vaříme v horké vodě při 90 °C, až vyplavou nahoru.
4. Opatrně vybíráme do studené vody.
5. Pak je vyndáme, rozložíme na desku nebo prkénko a necháme do druhého dne v chladné místnosti.
2. Vše důkladně promícjáme, ochutíme kořením, hustotu upravíme vývarem z masa a plníme do střev.
3. Vaříme v horké vodě při 90 °C, až vyplavou nahoru.
4. Opatrně vybíráme do studené vody.
5. Pak je vyndáme, rozložíme na desku nebo prkénko a necháme do druhého dne v chladné místnosti.
Ingredience
editovat- kg vytříděného vařeného masa (drobné kousky
- které již nepoužijeme do tlačenky)
- 200 g jater
- 300 g vařených vepřových plic
- 200 g vařených vepřových kůží
- třený česnek
- majoránka
- mletý pepř
- sůl
- vývar z masa
- střeva
- špejle 7 2 Z Vytříděné maso a plíce semeleme na hrubo. Kůži
Postup
editovata plíce semeleme jemně. Vše důkladně promícjáme, ochutíme kořením, hustotu upravíme vývarem z masa a plníme do střev. Vaříme v horké vodě při 90 °C, až vyplavou nahoru. Opatrně vybíráme do studené vody. Pak je vyndáme, rozložíme na desku nebo prkénko a necháme do druhého dne v chladné místnosti.