Dušené hovězí na arabský způsob

Recept na dušené hovězí na arabský způsob

0.00

(0 hlasů)

⏲ 80 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Blízkovýchodní

⚠️ lepek

Ingredience

👥 4 porce

400 g zadního hovězího nebo libového skopového masa

400 g tvrdých hrušek 1 lžíce olivového oleje 1/2 lžičky mletého zázvoru 1/2 lžičky šafránu 1 lžička hladké mouky

sůl 5 8 Ě

Postup

Maso rozdělíme na stejně velké porce, vložíme do kastrolu s rozehřátým olejem, osolíme a ochutíme polovinou koření.

Zalijeme vodou a dusíme asi 1 hodinu pod pokličkou. Hrušky omyjeme (neloupeme), rozkrájíme na čtvrtky, zbavíme jadérek a stopky a na chvíli vložíme do studené vody. Měkké maso vyjmeme a udržujeme v teple. Do zbylého masového výpeku přidáme hrušky a zbytek koření, zalijeme vodou a vaříme ještě asi 20 minut. Nakonec v malém množství vody rozmícháme mouku, přilijeme ji do kastrolu k hruškám a za pomalého míchání vaříme do zhoustnutí.

Maso vrátíme zpět do kastrolu, prohřejeme a podáváme.

💡 Tip: Přidejte více koření podle chuti pro intenzivnější aroma.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

20 gTuky

30 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.