Espresso

Espresso: Intenzivní kávový zážitek

Espresso je intenzivní kávový nápoj připravený pod tlakem, který se vyznačuje bohatou chutí a charakteristickou pěnou.

0.00

(0 hlasů)

🍴 nápoje📅 celoroční🌍 Espresso pochází z Itálie, kde byla metoda přípravy vyvinuta na přelomu 19. a 20. století.

🥗 bezlepkové, veganské, nízkotučné

🍳 Použití v kuchyni

Espresso je základem pro přípravu různých kávových nápojů jako cappuccino nebo latte.

🔍 Jak vybrat

Kvalitní espresso poznáte podle husté cremy a bohaté vůně čerstvě mletých zrn.

📦 Skladování

Kávová zrna skladujte na chladném a suchém místě v uzavřené nádobě, aby si uchovala čerstvost.

🔄 Náhražky

Místo espressa lze použít silněji filtrovanou kávu, ale chuť bude odlišná.

💚 Zdravotní přínosy

Espresso může zlepšit pozornost a soustředění díky obsahu kofeinu a antioxidantů.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Espresso je způsob přípravy kávy, při kterém se horká voda protlačuje pod vysokým tlakem přes jemně mletá kávová zrna. Výsledkem je malý, ale intenzivní nápoj s charakteristickou vrstvou pěny – cremou.

Původ

Metoda vznikla na přelomu 19. a 20. století v Itálii. První patentovaný espresso stroj představil Luigi Bezzera v roce 1901. Od té doby se espresso rozšířilo do celého světa a stalo se základem většiny moderních kávových nápojů.

Varianty

Ristretto – kratší extrakce, méně vody, koncentrovanější chuť
Lungo – delší extrakce, více vody, mírnější intenzita
Doppio – dvojitá porce s dvojnásobkem kávy

Espresso slouží jako základ pro přípravu cappuccino, latte, macchiata a dalších kávových nápojů. V Česku se obliba kvalitního espressa výrazně zvýšila zejména po roce 2010, kdy se rozšířily nezávislé kavárny s důrazem na pražení a původ zrn.

Kalorie	1 kcal
Bílkoviny	0.1 g
Tuky	0.1 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g