Farmářský guláš
Z WikiFood Recepty
More actions
Farmářský guláš
Recept na farmářský guláš
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Hovězí maso |
Ingredience
800 g hovězí kližky
100 g červené cibule
100 g pórku
100 g mrkve
10 stroužků česneku
5 brambor
5 lístků bobkového listu
5 kuliček nového koření
10 kuliček celého pepře
100 g rajčatového protlaku
30 g sušených lesních hub
1,5 l hovězího vývaru
0,5 l kvalitního červeného vína
100 ml oleje
sůl
100 g červené cibule
100 g pórku
100 g mrkve
10 stroužků česneku
5 brambor
5 lístků bobkového listu
5 kuliček nového koření
10 kuliček celého pepře
100 g rajčatového protlaku
30 g sušených lesních hub
1,5 l hovězího vývaru
0,5 l kvalitního červeného vína
100 ml oleje
sůl
Postup
1. # Sušené houby namočíme do vody.
2. Kližku očistíme a nakrájíme na kostky.
3. # V hrnci na rozpáleném oleji maso zprudka a krátce opečeme, poté jej osolíme a opepříme.
4. V pánvi orestujeme nakrájenou zeleninu, přidáme koření a orestujeme, vložíme protlak, orestujeme, přidáme houby a opět orestujeme.
5. # Takto připravenou zeleninu přidáme k masu, zalijeme hovězím vývarem, vínem a dusíme hodinu, poté přidáme oškrábané a na větší kostky nakrájené brambory a dusíme do změknutí.
2. Kližku očistíme a nakrájíme na kostky.
3. # V hrnci na rozpáleném oleji maso zprudka a krátce opečeme, poté jej osolíme a opepříme.
4. V pánvi orestujeme nakrájenou zeleninu, přidáme koření a orestujeme, vložíme protlak, orestujeme, přidáme houby a opět orestujeme.
5. # Takto připravenou zeleninu přidáme k masu, zalijeme hovězím vývarem, vínem a dusíme hodinu, poté přidáme oškrábané a na větší kostky nakrájené brambory a dusíme do změknutí.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 800 g hovězí kližky
- 100 g červené cibule
- 100 g pórku
- 100 g mrkve
- 10 stroužků česneku
- 5 brambor
- 5 lístků bobkového listu
- 5 kuliček nového koření
- 10 kuliček celého pepře
- 100 g rajčatového protlaku
- 30 g sušených lesních hub
- 1,5 l hovězího vývaru
- 0,5 l kvalitního červeného vína
- 100 ml oleje
- sůl
Postup
editovat- Sušené houby namočíme do vody. Kližku očistíme a nakrájíme na kostky.
- V hrnci na rozpáleném oleji maso zprudka a krátce opečeme, poté jej osolíme a opepříme. V pánvi orestujeme nakrájenou zeleninu, přidáme koření a orestujeme, vložíme protlak, orestujeme, přidáme houby a opět orestujeme.
- Takto připravenou zeleninu přidáme k masu, zalijeme hovězím vývarem, vínem a dusíme hodinu, poté přidáme oškrábané a na větší kostky nakrájené brambory a dusíme do změknutí.