Fazolové lusky v ostré omáčce

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g fazolových lusků
• 2 naťové cibulky
• 6 stroužků česneku
• 150 ml masového vývaru
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce sherry
• 1 lžička moučkového cukru
• špetka soli
• 3 lžíce oleje na smažení
• 25 g másla na smažení

Postup

1. Fazolové lusky omyjeme, odřízneme konce a nakrájíme na kousky o délce cca 4 cm. Zalejeme vývarem a vaříme na mírném ohni za stálého míchání tak, až se vývar téměř úplně vyvaří.
2. Cibuli a česnek oloupeme a usekáme nadrobno. Na pánvi rozpálíme máslo a olej, přidáme nasekanou cibuli a česnek. Osolíme a za stálého míchání asi 1/2 minuty smažíme. Přidáme uvařené fazolové lusky a pečlivě je promícháme s horkým tukem. Přidáme cukr, sójovou omáčku a sherry. Za stálého míchání smažíme ještě asi 1 minutu. Podáváme horké.