Gril

Gril je zařízení pro tepelnou úpravu potravin sálavým teplem, které dodává pokrmům charakteristickou chuť a aroma.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ostatní📅 celoroční🌍 Grily mají různé původy, ale tradiční uhlové grily pocházejí z různých kultur po celém světě.

🍳 Použití v kuchyni

Gril se používá k přípravě masa, zeleniny a dalších potravin s charakteristickou kůrčičkou a kouřovým aroma.

🔍 Jak vybrat

Při výběru grilu zvažte typ paliva a velikost podle vašich potřeb.

📦 Skladování

Gril se skladuje na suchém místě, ideálně pod plachtou.

🔄 Náhražky

Gril lze nahradit pánví nebo troubou, ale výsledná chuť nebude stejná.

💚 Zdravotní přínosy

Grilování může být zdravější způsob přípravy jídla, protože umožňuje odkapávání přebytečného tuku.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Gril je kuchyňské zařízení určené k tepelné úpravě potravin sálavým teplem, zpravidla ze spodní strany. Grilování na grilu dodává potravinám charakteristickou kůrčičku a kouřové aroma.

Druhy grilů

Uhlový gril

Nejtradiční typ. Zdrojem tepla je rozžhavené dřevěné uhlí. Výhody: autentická kouřová chuť, vysoké teploty. Nevýhody: delší příprava, obtížnější regulace teploty.

kotlový gril (kettle) – kulovitý tvar s poklopem, univerzální
gril na nožičkách – jednoduchý otevřený gril
kamado – keramický gril japonského původu, výborná izolace

Plynový gril

Plamen z propanových nebo butanových hořáků. Rychlé rozehřátí, snadná regulace teploty. Nemá výrazné kouřové aroma, ale lze přidat box na štěpky.

Elektrický gril

Topné těleso pod grilovací plochou. Vhodný na balkon nebo do interiéru. Nejméně autentický výsledek, ale praktický.

Kontaktní gril

Dvě vyhřívané desky sevřou potravinu z obou stran. Rychlý, ale spíše pro sendviče a zeleninu než pro klasické grilování.

Příslušenství

grilovací rošt
grilovací kleště a obracečka
teploměr na maso
alufolie a grilovací podložky
udící štěpky a kouřové brikety
grilovací jehly a koše na zeleninu

Údržba

Rošt se po každém grilování vyčistí ocelovým kartáčem. Popel z uhlového grilu se vybírá po vychladnutí. Plynové hořáky se kontrolují na průchodnost. Gril se skladuje na suchém místě, nejlépe pod plachtou.

Kalorie	0 kcal
Bílkoviny	0 g
Tuky	0 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g