Kategorie:Fytochemikálie
Z WikiFood Recepty
More actions
Fytochemikálie jsou biologicky aktivní sloučeniny přirozeně přítomné v rostlinách, které mají příznivý vliv na lidské zdraví. Nejsou řazeny mezi esenciální živiny, ale působí jako antioxidanty, protizánětlivé a protinádorové látky. Mezi nejvýznamnější skupiny patří polyfenoly (flavonoidy, taniny, resveratrol), karotenoidy (lykopen, betakaroten), glukosinoláty (v brokolici a zelí) a fytosteroly.
Stránky v kategorii „Fytochemikálie“
Zobrazují se 3 stránky z celkového počtu 3 stránek v této kategorii.