Ledvinky na houbách

Ingredience pro 4 osoby

• 400 g ledvinek
• 200 g čerstvých hub
• kelímek šlehačky
• 4 lžíce hořčice
• 40 g másla
• lžička mletého pepře
• lžička koření kari
• 6 zrnek nového koření
• citrón
• sůl

Postup

1. Očištěné ledvinky a houby nakrájíme a dáme prudce opéci na máslo. Hojně pokapeme citrónovou šťávou, a ještě chvíli necháme na másle. Pak podlijeme, přidáme koření a sůl a dusíme doměkka. Hořčici rozmícháme se šlehačkou a dáme vychladit. Hotové ledvinky podáváme s touto směsí a s bramborovou přílohou nebo s plackami.