Kategorie:Ledvinky
Z WikiFood Recepty
More actions
Ledvinky (ledviny) jsou vnitřnosti — párový orgán používaný v kuchyni jako surovina pro dušená jídla, ragú, paštiky a polévky. Nejčastěji se používají telecí a jehněčí ledvinky (jemnější chuť), hovězí a vepřové (výraznější). Před úpravou se ledvinky namáčejí v mléce nebo octové vodě pro zmírnění typické chuti. V české kuchyni se připravují ledvinky na smetaně.
Stránky v kategorii „Ledvinky“
Zobrazuje se 7 stránek z celkového počtu 7 stránek v této kategorii.