Lilkové karí
Z WikiFood Recepty
More actions
Lilkové karí
Recept na lilkové karí
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Lilková jídla |
| Kuchyně | Indická |
Ingredience
4 lilky
větší cibule
stroužek česneku
2 feferonky
2 lžíce strouhaného kokosu
lžička koření kari
1/2 lžičky hořčičného semínka
lžíce zkaramelizovaného cukru
lžíce másla
citrón
sůl
olej na smažení
větší cibule
stroužek česneku
2 feferonky
2 lžíce strouhaného kokosu
lžička koření kari
1/2 lžičky hořčičného semínka
lžíce zkaramelizovaného cukru
lžíce másla
citrón
sůl
olej na smažení
Postup
1. # Očištěné lilky nakrájíme podélně na čtvrtky a na oleji je osmažíme dohněda.
2. Vyjmeme je a na témže oleji osmažíme nakrájenou cibuli a nasekané feferonky a přidáme utřený česnek a rozvařený kokos.
3. Ochutíme citrónovou šťávou, vložíme lilky, osolíme a mírně dusíme.
4. Po chvilce přidáme zkaramelizovaný cukr a případně trochu podlijeme vroucí vodou.
5. Dusíme, až šťáva zhoustne.
6. Hořčičné semínko opražíme na másle a tím polijeme hotové kari.
2. Vyjmeme je a na témže oleji osmažíme nakrájenou cibuli a nasekané feferonky a přidáme utřený česnek a rozvařený kokos.
3. Ochutíme citrónovou šťávou, vložíme lilky, osolíme a mírně dusíme.
4. Po chvilce přidáme zkaramelizovaný cukr a případně trochu podlijeme vroucí vodou.
5. Dusíme, až šťáva zhoustne.
6. Hořčičné semínko opražíme na másle a tím polijeme hotové kari.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovat- Očištěné lilky nakrájíme podélně na čtvrtky a na oleji je osmažíme dohněda. Vyjmeme je a na témže oleji osmažíme nakrájenou cibuli a nasekané feferonky a přidáme utřený česnek a rozvařený kokos. Ochutíme citrónovou šťávou, vložíme lilky, osolíme a mírně dusíme. Po chvilce přidáme zkaramelizovaný cukr a případně trochu podlijeme vroucí vodou. Dusíme, až šťáva zhoustne. Hořčičné semínko opražíme na másle a tím polijeme hotové kari.
Příloha
editovat- Podáváme s rýží