Nejdražší víno světa
More actions
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Nejdražší víno světa
Nejdražší víno planety. Nejdražší víno Francie, nejdražší víno planety, a dokud se neobjeví se svým příspěvkem vinaří ze vzdálených galaxií, do té doby i nejdražší víno celého vesmíru. Kosmická terminologie je zde zcela namístě - i jeho cena je vpravdě astronomická. Málokdo je na vlastní oči viděl a ještě méně je těch, kteří měli možnost je ochutnat. Na špičce žebříčku velkých francouzských vín se tísní celá škála slavných jmen z Bordeaux. Nezbývá jim však nic jiného než s tichým skřípěním zubů hledět vzhůru k nejvyšší příčce, které patří tradičnímu rivalu Burgundskému. Romanée-Conti je samostatná burgundská apelace, i když jde prakticky o jeden jediný vinohrad. Nese jméno mateřské vesnice Vosne-Romanée, k němuž své příjmení připojil bourbonský princ. Conti. S jeho působením je také svázán počátek vzestupu slávy Romanée-Conti, ačkoli kvalita tohot mimořádného pozemku byla dobře známa již v roce 1760, kyd jej Louis François. Conti kupoval. Za jeho získání musel totiž zaplatit desetinásobek ceny okolních vinic. Po francouzské revoluci byl vinohrad znárodněn a posléze několikrát změnil majitele, až skončil ve společném majetku rodin Leroy. Villaine. dosažení výsadního postavení by zdaleka nestačily jen mimořádné přírodní podmínky. Základními vinařskými pilíři jsou na Romanée-Conti extrémně omezené výnosy, důkladná selekce, velký podíl ručního zpracování a přísně ekologický způsob výroby, který mimo jiné vrátil do vinic zpět koně namísto traktorů. Romanée-Conti je klasickým „velkým vínem“, určeným k dlouhodobému ležení ve sklepě. Optimální zralosti dosahuje po dvaceti, třiceti i více letech a ani mnohem starší vína, byť třeba i z velmi průměrných ročníků, na kvalitě neztrácejí. Zdobí je dokonalost vyvážené, bohaté a přitom elegantní chuti, její struktura i hloubka. Nad ostatními elitními víny Romanée-Conti vítězí neuvěřitelnou aromatickou komplexitou. V jeho vůni najdeme jemný nádech růží, fialek, malin, stejně jako tóny tabáku, kávy či skořice až po vjemy z opačné části aromatického spektra - kůži, houby i animální pachy. K legendě a mýtu Romanée-Conti přispívá vedle kvality i jeho nedostupnost. Pouhých 1,8 hektaru rozlohy vinice znamená roční produkci okolo pěti až šesti tisíc lahví, což v žádném případě nemůže uspokojit poptávku. Vína jsou přímo prodávána uzavřenému okruhu odběratelů, za nimiž následuje nekonečný seznam dalších čekatelů. I svým tradičním partnerům výrobce prodává svůj poklad neobvyklým způsobem - aby se zabránilo spekulacím, musí klient ke každé lahvi Romanée-Conti odebrat jedenáct jiných (a rovněž velmi drahých) vín z produkce této domény. Jednotlivé lahve se potom pohybují po světě mezi významnými obchodníky - lahev Romanée-Conti standardního ročníku přijde zákazníka přibližně na 100 tisíc korun.