Kategorie:Alkoholické nápoje

Alkoholické nápoje jsou nápoje obsahující etanol (ethylalkohol), který vzniká kvašením cukrů obsažených v ovoci, obilí, medu či jiných surovinách. Podle způsobu výroby se dělí na kvašené (víno, pivo, medovina), destilované (rum, vodka, whisky, slivovice) a likérové (likéry, absint).

Historie alkoholických nápojů sahá tisíce let do minulosti — nejstarší doklady o výrobě piva pocházejí z Mezopotámie, vína z Kavkazu. V českých zemích má nejdelší tradici pivovarnictví, které zde prokazatelně existuje od 10. století, a pálení ovocných destilátů, zejména slivovice na Moravě.

Obsah alkoholu se uvádí v objemových procentech (% vol.) a pohybuje se od asi 4 % u piv přes 12–15 % u vín až po 40 % a více u destilátů.