Pepř růžový
More actions
\nPepř růžový jsou sušené červené plody pepřovce obecného (Schinus molle L.) neboli pirulu. Používají se jako koření a v tradiční medicíně. Pepřovec obecný je strom z čeledi ledvinovníkovité, vysoký až 15 m. Pochází z peruánských And odkud se rozšířil do suchých subtropů po celém světě.\n\nPlody, které mají palčivou chuť se používají stejně jako pepř ke koření pokrmů. Aromatické části rostliny, zejména listy jsou užívány v tradiční medicíně jako antibakteriální a antiseptický prostředek. V současné době se prokázaly i účinky antidepresivní, v lidovém léčitelství se používají například jako prostředek při bolesti zubů. V dřívějších dobách se používaly i jako dochucovadlo do tradičního alkoholického nápoje chihca.\n\n== Zajímavosti ==\nPři přípravě jídel se též setkáváme s barevným pepřem což je směs pepře černého, pepře bílého, pepře zeleného a pepře růžového. Bobule pepře růžového, nebo i jiné části rostliny mohou být jedovaté pro některé živočichy, například drůbež nebo prasata a existují dokonce případy zvracení a průjmů u dětí, které jej požily.\n\n== Reference ==\nV tomto článku byly použity texty z článku Pepř růžový na české Wikipedii.\n\n