Drůbeží maso
Z WikiFood Recepty
More actions
(přesměrováno z Drůbež)
Drůbeží maso - univerzální surovina pro vaření
Drůbeží maso zahrnuje maso z kuřat, krůt, kachen a dalších ptáků, je cenově dostupné a lehce stravitelné.
🍴 maso📅 celoroční🌍 Drůbež se chová po celém světě, s různými plemeny a odrůdami.
🍳 Použití v kuchyni
🔍 Jak vybrat
Při nákupu vybírejte maso, které je růžové, pružné a bez zápachu.
📦 Skladování
Skladujte v chladničce a spotřebujte do 2-3 dnů od nákupu.
🔄 Náhražky
Místo drůbežího masa lze použít libové vepřové nebo hovězí maso.
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Drůbeží maso je souhrnný název pro maso z domácí drůbeže — kuřat, krůt, kachen, hus, holubů nebo křepelek. Je základem nespočtu pokrmů po celém světě.
Kuřecí a krůtí maso je libové (zvláště prsní část), lehce stravitelné a cenově dostupné. Kachní a husí maso je tučnější a výraznější, vhodné k pečení. Drůbeží maso se dá grilovat, péct, dusit, smažit, vařit — univerzálnější surovina prakticky neexistuje.
Při nákupu je důležitá čerstvost: maso by mělo být růžové, pružné a bez nepříjemného zápachu. Tepelná úprava musí být důkladná — drůbež se neservíruje nedovařená.