Rozmarýn
Z WikiFood Recepty
More actions
(přesměrováno z Rozmarýna)
Rozmarýn lékařský - aromatická bylinka s léčivými účinky
Rozmarýn lékařský je aromatická bylinka, která se často používá k ochucení masa a pokrmů. Je známý svými léčivými vlastnostmi a původem ze Středozemí.
🍴 byliny📅 celoroční🌍 Pochází ze Středozemí, ale dnes se pěstuje v mnoha částech světa.
🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové
🍳 Použití v kuchyni
🔍 Jak vybrat
Při výběru čerstvého rozmarýnu hledejte svěží, zelené listy bez hnědých skvrn.
📦 Skladování
Skladujte na suchém a chladném místě, ideálně v uzavřené nádobě, aby si zachoval aroma.
💚 Zdravotní přínosy
Rozmarýn má antioxidační vlastnosti a může podporovat trávení a zlepšovat paměť.
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Rozmarýn lékařský nazývaný též rozmarýna lékařská (Rosmarinus officinalis) je stálezelená léčivá bylinka z čeledi hluchavkovitých, keřovitého vzrůstu. Jméno této silně aromatické rostliny pochází z latiny ("mořská rosa").
Rostlina původem ze Středozemí roste zplaněle na různých místech Evropy a Ameriky. Tvrdé a pichlavé listy obsahují kafrový olej a běžně se používají k ochucení masa, především jehněčího, kuřecího a rybího. Jen zřídka se přidávají do salátů nebo polévek, s výjimkou práškové formy, která však ztrácí na původní kvalitě. Rozmarýna je k dostání čerstvá, sušená nebo jemně mletá.