Ryba na houbách a na zázvoru

Recept na ryba na houbách a na zázvoru

0.00

(0 hlasů)

⏲ 25 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Čínská‎

⚠️ ryby

Ingredience

👥 4 porce

750 g soleného rybího filé

30 g jidášova ucha 2 bílky 3 lžíce bramborové škrobové moučky 1 rozsekaná naťová cibulka 1 zázvor 100 ml přírodního bílého vína 150 ml kuřecího vývaru 2 lžíce moučkového cukru 2 snítky celerové natě olej na smažení sůl

voda

Postup

Houby opláchneme a zalejeme studenou vodou.

Necháme 20 minut stát a pak v té vodě 25 minut vaříme. Ocedíme. Rozkrájíme na kousky a odstraníme tvrdé části třeňů. Zázvor oloupeme a usekáme. Rybu nakrájíme na větší kousky. Osolíme. Třetinu bramborové moučky smícháme se sněhem z bílků. Kousky ryby obalíme v mouce s bílkem a smažíme 2 minuty po obou stranách na rozpáleném oleji. Stáhneme z plotny a dáme do tepla. Vývar přivedeme do varu, přilejeme víno, vsypeme cukr, usekaný zázvor a bramborovou moučku smíchanou s trochou studené vody. Do omáčky vložíme rybu a houby. Přivedeme do varu a 1 minutu vaříme.

Podáváme horké posypané usekanou cibulkou.

💡 Tip: Přidejte více zeleniny pro obohacení chuti a výživy.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

30 gBílkoviny

10 gTuky

25 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.