Skopové maso s rýží a rajčatovou šťávou

Ingredience pro 4 osoby

• 750 g skopového masa
• 1 lžíce sádla
• 1 středně velká cibule
• 1 lžička sladké papriky
• sůl
• 1 šálek rajčatové šťávy
• 2 šálky rýže
• 50 g strouhaného sýra

Postup

1. Cibuli jemně usekáme a osmahneme na sádle. Přidáme drobně pokrájené maso, po všech stranách je opečeme, osolíme a mírně podlité rajčatovou šťávou dusíme. Během dušení přiléváme rajčatovou šťávu jen po malých dávkách. Pak šťávu vydusíme na menší množství a k masu přidáme zvlášť uvařenou a odkapanou rýži. Pokrm přikryjeme a ještě asi 5 minut dusíme na mírném ohni. Před podáváním posypeme povrch strouhaným sýrem.

Poznámka

• Rýži pro tento pokrm vaříme jen 12 minut od doby, kdy se začne vařit, aby příliš nezměkla.

Příloha

• Zeleninové saláty