Smažené kotlety v pikantní omáčce

Recept na smažené kotlety v pikantní omáčce

Porce	4
Kategorie	Vepřové maso, Polévky
Kuchyně	Česká

Ingredience

kotlety
1 cibule
3 lžíce sádla
2 lžičky sladké mleté papriky
3 lžíce kečupu nebo rajčatového protlaku
3 stroužky česneku
kysané smetany nebo šlehačky
pepř
sůl
vývar nebo Masox
hladká mouka Ň q Kotlety jemně naklepeme
osolíme
opepříme po obou stranách a na pánvi je na rozpáleném

Postup

1. tuku opečeme téměř doměkka.
2. Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme trochu dotmava.
3. Vmícháme papriku a mouku a necháme za stálého míchání osmahnout.
4. Potom rozpustíme přípečky na pánvi po kotletách

a postupně je vléváme za stálého míchání do hrnce.
5. Dolijeme do požadovaného množství vývarem nebo Masoxem.
6. Přidáme protlak, prolisovaný česnek, osolíme, opepříme, vložíme kotlety a dusíme doměkka.
7. Když jsou kotlety měkké, vyjmeme je, do omáčky přidáme smetanu, ochutíme a přes síto přecedíme.
8. Vrátíme zpět kotlety a necháme chvíli provařit.
9. .
10. + .
11. 0 - 1

Příloha: knedlíky, rýže

Ingredience

kotlety
1 cibule
3 lžíce sádla
2 lžičky sladké mleté papriky
3 lžíce kečupu nebo rajčatového protlaku
3 stroužky česneku
kysané smetany nebo šlehačky
pepř
sůl
vývar nebo Masox
hladká mouka Ň q Kotlety jemně naklepeme
osolíme
opepříme po obou stranách a na pánvi je na rozpáleném

Postup

tuku opečeme téměř doměkka. Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme trochu dotmava. Vmícháme papriku a mouku a necháme za stálého míchání osmahnout. Potom rozpustíme přípečky na pánvi po kotletách a postupně je vléváme za stálého míchání do hrnce. Dolijeme do požadovaného množství vývarem nebo Masoxem. Přidáme protlak, prolisovaný česnek, osolíme, opepříme, vložíme kotlety a dusíme doměkka. Když jsou kotlety měkké, vyjmeme je, do omáčky přidáme smetanu, ochutíme a přes síto přecedíme. Vrátíme zpět kotlety a necháme chvíli provařit. . + . 0 - 1 Příloha: knedlíky, rýže