Smažený hrášek

Smažený hrášek

Recept na smažený hrášek

Porce	4
Kategorie	Zavářky do polévek

Ingredience

1 vejce
4 lžíce mléka
špetka soli
1,5 až 2 lžíce polohrubé mouky
tuk na smažení

Postup

1. # Všechny přísady rozkvedláme, v malém rendlíku rozpustíme na prst vysoko tuku, silně jej ohřejeme a cedníkem na přípravu játrové rýže těsto do tuku po částech lijeme.
2. # Vidličkou kapky těsta v tuku rozdělíme, aby se při smažení neslepily.
3. Smažené hrášky vyndáme děrovanou lopatičkou na talíř pokrytý papírovým ubrouskem, aby se odsál přebytečný tuk.

Ingredience pro 1 l polévky

• 1 vejce
• 4 lžíce mléka
• špetka soli
• 1,5 až 2 lžíce polohrubé mouky
• tuk na smažení

Postup

1. Všechny přísady rozkvedláme, v malém rendlíku rozpustíme na prst vysoko tuku, silně jej ohřejeme a cedníkem na přípravu játrové rýže těsto do tuku po částech lijeme.
2. Vidličkou kapky těsta v tuku rozdělíme, aby se při smažení neslepily. Smažené hrášky vyndáme děrovanou lopatičkou na talíř pokrytý papírovým ubrouskem, aby se odsál přebytečný tuk.