Uova alla neve (Ptačí mléko)
Z WikiFood Recepty
More actions
Uova alla neve (Ptačí mléko)
Italská varianta ptačího mléka — lehké sněhové knedlíčky podávané ve vanilkovém krému
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Dezerty a poháry |
| Kuchyně | Italská |
Ingredience
500 ml mléka
4 vejce (oddělené)
150 g cukru
1 vanilkový lusk
1 lžíce škrobu
4 vejce (oddělené)
150 g cukru
1 vanilkový lusk
1 lžíce škrobu
Postup
1. Z bílků a 80 g cukru vyšleháme tuhý sníh.
2. Mléko s vanilkovým luskem přivedeme k mírnému varu.
3. Lžící tvarujeme sněhové knedlíčky a vkládáme do horkého mléka.
4. Vaříme 2 minuty z každé strany, vyjmeme na talíř.
5. Z mléka připravíme krém: žloutky rozšleháme se zbylým cukrem a škrobem.
6. Za stálého míchání vaříme do zhoustnutí.
7. Krém nalijeme do misek, položíme sněhové knedlíčky a podáváme vychlazené.
2. Mléko s vanilkovým luskem přivedeme k mírnému varu.
3. Lžící tvarujeme sněhové knedlíčky a vkládáme do horkého mléka.
4. Vaříme 2 minuty z každé strany, vyjmeme na talíř.
5. Z mléka připravíme krém: žloutky rozšleháme se zbylým cukrem a škrobem.
6. Za stálého míchání vaříme do zhoustnutí.
7. Krém nalijeme do misek, položíme sněhové knedlíčky a podáváme vychlazené.
Ingredience
editovat- 500 ml mléka
- 4 vejce (oddělené)
- 150 g cukru
- 1 vanilkový lusk
- 1 lžíce škrobu
Postup
editovat1. Z bílků a 80 g cukru vyšleháme tuhý sníh. 2. Mléko s vanilkovým luskem přivedeme k mírnému varu. 3. Lžící tvarujeme sněhové knedlíčky a vkládáme do horkého mléka. 4. Vaříme 2 minuty z každé strany, vyjmeme na talíř. 5. Z mléka připravíme krém: žloutky rozšleháme se zbylým cukrem a škrobem. 6. Za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. 7. Krém nalijeme do misek, položíme sněhové knedlíčky a podáváme vychlazené.