Uova alla neve (Ptačí mléko)
Z WikiFood Recepty
More actions
Uova alla neve (Ptačí mléko)
Italská varianta ptačího mléka — lehké sněhové knedlíčky podávané ve vanilkovém krému
⏲ 25 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Italská
⚠️ vejce, mléko
Postup
Z bílků a 80 g cukru vyšleháme tuhý sníh.
Mléko s vanilkovým luskem přivedeme k mírnému varu.
Lžící tvarujeme sněhové knedlíčky a vkládáme do horkého mléka.
Vaříme 2 minuty z každé strany, vyjmeme na talíř.
Z mléka připravíme krém: žloutky rozšleháme se zbylým cukrem a škrobem.
Za stálého míchání vaříme do zhoustnutí.
Krém nalijeme do misek, položíme sněhové knedlíčky a podáváme vychlazené.
Mléko s vanilkovým luskem přivedeme k mírnému varu.
Lžící tvarujeme sněhové knedlíčky a vkládáme do horkého mléka.
Vaříme 2 minuty z každé strany, vyjmeme na talíř.
Z mléka připravíme krém: žloutky rozšleháme se zbylým cukrem a škrobem.
Za stálého míchání vaříme do zhoustnutí.
Krém nalijeme do misek, položíme sněhové knedlíčky a podáváme vychlazené.
💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do krému špetku skořice.
Výživové hodnoty na porci
250 kcalKalorie
8 gBílkoviny
5 gTuky
40 gSacharidy
Fotogalerie
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.