Vepřové řízky nebo kotlety s pórem
More actions
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 4 vepřové řízky nebo vepřové kotlety\n* 2 stroužky česneku\n* sůl\n* 1 lžíce oleje\n* 1 lžička másla\n* 3 středně silné póry\n* 1 lžička bramborové moučky\n* 1 lžíce vody\n\n== Postup ==\n# Póry zbavíme vadných listů (zelenou část listů odkrojíme a použijeme třeba do polévky), bílé středy pórů podélně rozkrojíme, dobře vypereme pod tekoucí vodou a rozkrájíme na šikmé úzké proužky. Pór podusíme na másle, osolíme, přidáme k němu hrubě rozsekané stroužky česneku (nikoli utřené) a jakmile pór změkne, zahustíme jej lžičkou bramborové moučky rozmíchané ve lžíci vody.\n# Řízky otřeme, naklepeme, rozkrájíme na úzké proužky, osolíme je a za stálého míchání opékáme asi 3 minuty na horkém oleji. Opečené maso přimícháme k pórku a ihned podáváme.\n\n=== Příloha ===\n* Vařená rýže\n\n