Zmrzlina vanilková

Recept na zmrzlina vanilková

Porce	4
Kategorie	Zmrzliny a nanuky

Ingredience

1/2 l plnotučného mléka nebo smetany
2 lžíce krupicového cukru
3 až 4 žloutky
kousek vanilky nebo vanilkový cukr

Postup

1. # Mléko, cukr a žloutky z čerstvých vajec šleháme v kotlíku nebo hrnku na ohni, až směs zhoustne a tvoří na metle povlak.
2. Vařit se nesmí.
3. Pak směs procedíme, zchladíme ve studené vodě, kterou několikrát vyměníme a zcela vychladlý krém dáme zmrazit.

Ingredience pro 4 osoby

Postup

Mléko, cukr a žloutky z čerstvých vajec šleháme v kotlíku nebo hrnku na ohni, až směs zhoustne a tvoří na metle povlak. Vařit se nesmí. Pak směs procedíme, zchladíme ve studené vodě, kterou několikrát vyměníme a zcela vychladlý krém dáme zmrazit.