DE:Mehlspeisen

Mehlspeisen sind Gerichte auf der Grundlage von Mehlteig – dazu gehören Pfannkuchen, Knödel, Nocken, Nudeln, Teigröllchen, Liwanzen, böhmische Hefeküchlein und weitere Speisen. In der tschechischen Küche bilden Mehlspeisen eine eigene Gruppe von Gerichten, die häufig als Hauptgericht und nicht als Dessert serviert werden. Typische süße Varianten werden mit einer süßen Füllung aus Pflaumenmus, Quark oder Obst und mit zerlassener Butter serviert.