DE:Milch
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Milch: Ein Grundnahrungsmittel in der Küche
Milch ist ein Grundnahrungsmittel, das von den Milchdrüsen von Säugetieren gebildet wird; als Lebensmittel wird vor allem Kuhmilch verwendet. Sie ist eine wichtige Zutat vieler Speisen und Desserts.
🍴 Milchprodukt📅 ganzjährig🌍 Milch stammt von Säugetieren; als Lebensmittel wird überwiegend Kuhmilch verwendet.
⚠️ Milch🥗 laktosefrei bei Verwendung einer laktosefreien Variante
🍳 Verwendung in der Küche
Milch wird für Soßen, Suppen und Desserts sowie als Grundlage weiterer Milchprodukte verwendet.
🔍 Auswahl
Wählen Sie frische Milch in einer unbeschädigten, gut verschlossenen Verpackung und beachten Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum.
📦 Lagerung
Milch im Kühlschrank lagern und bis zum angegebenen Datum verbrauchen.
🔄 Ersatzprodukte
Milch kann durch pflanzliche Alternativen wie Mandel-, Soja- oder Haferdrink ersetzt werden.
💚 Gesundheitliche Vorteile
Milch liefert Kalzium und Vitamine, die gesunde Knochen und Zähne unterstützen.
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Milch ist eine von den Milchdrüsen der Säugetiere gebildete Flüssigkeit; als Lebensmittel ist damit fast immer Kuhmilch gemeint. Nach dem Fettgehalt unterscheidet man Vollmilch (3,5 %), fettarme Milch (1,5 %), Magermilch (0,5 %) und Rohmilch (nicht pasteurisiert).
In der Küche ist Milch unverzichtbar. Sie wird für Soßen wie Béchamel, Suppen, Cremes, Teige, Breie, Puddings und zahllose Desserts verwendet. Aus Milch entstehen außerdem Butter, Sahne, Joghurt, Quark und Käse.
Mandel-, Soja-, Hafer- und Kokosdrinks dienen Menschen mit Laktoseintoleranz und Veganern als Alternativen.