DE:Pousse-Cafés

Pousse-Cafés sind geschichtete alkoholische Mixgetränke, bei denen Liköre und Spirituosen vorsichtig übereinandergegossen werden, sodass farbige horizontale Schichten entstehen. Möglich ist dieser Effekt durch die unterschiedliche Dichte der Flüssigkeiten: Dichtere Bestandteile werden in die unteren Schichten gegossen, weniger dichte darüber. Die Zubereitung eines Pousse-Cafés erfordert Geduld, eine ruhige Hand und Kenntnis der Dichte der Zutaten.