ES:Ciruelas pasas
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Ciruelas pasas
Las ciruelas pasas son una fruta desecada popular que se utiliza a menudo en postres y salsas. Tienen un marcado efecto digestivo y se pueden consumir solas o como parte de distintos platos.
🍴 fruta📅 todo el año🌍 Las ciruelas pasas se obtienen de frutos del ciruelo que se secan para prolongar su conservación.
🥗 vegetariana, vegana, sin gluten
🍳 Usos culinarios
Las ciruelas pasas se utilizan en postres y salsas, y como relleno de pasteles y bolas de masa hervida.
🔍 Cómo elegir
Al elegir ciruelas pasas, busque las que estén oscuras y brillantes, sin indicios de moho.
📦 Conservación
Guárdelas en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un recipiente cerrado, donde se conservan durante varios meses.
🔄 Sustitutos
Las ciruelas pasas se pueden sustituir por otras frutas desecadas, como albaricoques o dátiles.
💚 Beneficios para la salud
Las ciruelas pasas aportan fibra, que puede favorecer el tránsito intestinal y ayudar en caso de estreñimiento.
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Las ciruelas pasas son ciruelas desecadas. Al igual que los dátiles, presentan distintos grados de calidad. La compota de ciruelas pasas es popular en el desayuno. Debido a su marcado efecto digestivo, se comen directamente, sin más preparación, o se utilizan en pasteles, púdines, salsas, en el guiso árabe tadjub ahmar y, una vez cocidas hasta deshacerse, como relleno de bolas de masa rellenas de fruta; también se sirven sobre tortitas. Se pueden confitar o macerar en brandy y vinagre, y se venden con hueso o deshuesadas. Con ciruelas pasas se elabora un brandy delicado.