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'''Platos a base de harina''' son platos cuya base es una masa elaborada con harina, como crepes, knedlíky (bolas de masa cocida checas), ñoquis, fideos, šišky (rollitos de masa), lívance (tortitas checas), vdolky (bollos checos), entre otros. En la cocina checa forman un grupo propio de platos que a menudo se sirven como plato principal, en lugar de como postre. En las variantes dulces, es habitual servirlos con rellenos como povidla (confitura espesa de ciruela), quark o fruta, y con mantequilla derretida por encima.