ES:Rabanito

Rabanito

El rabanito es una hortaliza de raíz crujiente que se cultiva en numerosas variedades y es habitual en ensaladas y aperitivos.

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🍴 verdura📅 todo el año🌍 El rabanito procede del sur de Asia y se cultiva en todo el mundo.

🥗 vegetarianas, veganas, sin gluten, bajas en grasa

Información nutricional por 100 g

Calorías	16 kcal
Proteínas	1.2 g
Grasas	0.1 g
Carbohidratos	3.4 g
Fibra	1.6 g

Vitaminas

C, K, B6

Minerales

potasio, calcio, magnesio

GI index

15

Adecuado para

vegetarianas, veganas, sin gluten, bajas en grasa

🍳 Usos culinarios

Los rabanitos suelen utilizarse crudos en ensaladas o para decorar sándwiches abiertos, aunque también pueden cocinarse.

🔍 Cómo elegir

Elija rabanitos firmes, lisos y brillantes, sin manchas.

📦 Conservación

Guárdelos en el frigorífico dentro de una bolsa de plástico; se conservan hasta 2 semanas.

🔄 Sustitutos

Los rabanitos pueden sustituirse por daikon u otras verduras crujientes.

💚 Beneficios para la salud

Los rabanitos aportan vitamina C y fibra.

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El rabanito (Raphanus sativus) procede del sur de Asia, se cultiva en numerosas variedades y se vende durante todo el año en Europa y América. Su sabor es menos picante en primavera. Se suele comer crudo en ensaladas, aperitivos y sándwiches abiertos, y resulta excelente con pan untado con mantequilla. Sus hojas aportan un sabor picante a las ensaladas.

Los rabanitos también se sirven como aperitivo. Se arrancan las hojas grandes, dejando solo las pequeñas hojas interiores; se raspan bien las raíces y se lavan los rabanitos con agua corriente. Crudos se utilizan para decorar bandejas frías o sándwiches abiertos y se añaden a ensaladas. No obstante, también pueden emplearse para preparar un plato caliente.