Editace stránky Tournedos se smaženým vejcem

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 750 g [[hovězí svíčkové]] ze střední části
* asi 70 g [[sádla]]
* [[olej]]
* 2 plátky [[anglické slaniny]]
* 2 lžíce strouhaného [[sýra]]
* 4 čerstvé [[vejce]]
* [[sůl]]
* [[pepř]]
* [[kečup]]

== Postup ==
# Opečeme 4 tournedos, jak je uvedeno v předchozím předpise. Vedle masa opékáme současně na 4 kousky překrojenou slaninu a jakmile zesklovatí, vyjmeme ji na horký talíř. Současně nahřejeme v lívanečníku olej, rozklepneme do něho vejce, usmažíme je po jedné straně, obrátíme a dosmažíme. Na tournedos položíme po plátku slaniny, na ni dáme vejce, pokapeme je kečupem a posypem sýrem.

=== Přílohy ===
* Smažené bramborové hranolky nebo lupínky a saláty.

=== Obměna ===
# Místo smažených vajec upečeme malé celovaječné omelety, svineme je a připíchneme k tournedos ozdobnou jehlicí.

[[Category:Hovězí maso]]