Včelí úlky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience == === na ořechovou směs === * 200 g cukru moučka * 200g mletých vlašských ořechů * 1/4 lžičky skořice * 1/4 lžičky…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 10. 12. 2018, 17:37
Ingredience[editovat]
na ořechovou směs[editovat]
- 200 g cukru moučka
- 200g mletých vlašských ořechů
- 1/4 lžičky skořice
- 1/4 lžičky soli
- citronová kůra z 1 citronu
- 1 bílek
na náplň[editovat]
- 100 g másla
- 200 g cukru moučka
- 40 g rumu
na sušenkový základ[editovat]
- linecké těsto či různé zbytky tuhých těst z ostatních pečení
Postup[editovat]
Na ořechovou směs smícháme rukou všechny ingredience, směs by měla být kompaktní, ale suchá. Pokud se zdá příliš "řídká", přidáme stejný díl ořechů a cukru. Hmotu vtlačujeme do tvořítek na úlky a vyklepneme. Necháme zaschnout nejlépe přes noc. Na náplň smícháme cukr s rumem a vyšleháme do lehkého krému s máslem. Na sušenkový základ smícháme zbytky těst a rozválíme na pomoučněném válu na výšku 3-4 mm. Vykrájíme kolečka podle průměru tvořítka na úlky a upečeme při teplotě 170 °C. Krémem naplníme zaschlé úlky a přiložíme na upečené a vychladlé spodky.