Vánočka II.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „== Ingredience == === na těsto === * 500 g hladké mouky * 250 g mléka * 100 g cukru krupice * 150 g másla * 100 g rozinek * 2 žl…“ |
(Žádný rozdíl)
|
Verze z 25. 12. 2018, 15:44
Ingredience
na těsto
- 500 g hladké mouky
- 250 g mléka
- 100 g cukru krupice
- 150 g másla
- 100 g rozinek
- 2 žloutky
- 20 g droždí
- 20 g celých mandlí
- 5 g soli
- 1 sáček vanilkového cukru
- kůra z 1 citronu
na dokončení
Postup
V mléce rozdrobíme droždí, přidáme 100 g mouky a vanilkový cukr a necháme přikryté utěrkou 1 hodinu kynout. Poté přidáme zbylé ingredience kromě mandlí a rozinek a vypracujeme v hladké, nelepivé těsto. Přidáme suché plody a jen lehce zamícháme. Necháme v pokojové teplotě odpočívat asi hodinu. Těsto rozválíme do jednotlivých pramenů a spleteme do vánočky tak, jak jsm zvyklí. Necháme znovu nakynout, potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme hrubým cukrem. Pečeme v dobře vyhřáté troubě při 170 °C asi 25 minut.